500 ml Sahne

50 g Zucker

1 Vanilleschote

1 Pck. gemahlene weiße Gelatine

Die Gelatine in einem Glas mit etwas kaltem Wasser quellen lassen.

Die Sahne mit dem Zucker und der aufgeschnittenen Vanilleschote ca. 15 min. unter ständigem Rühren mit einem Schneebesen kochen lassen.

Die Vanilleschote entfernen.

Die gekochte Sahne vom Herd nehmen, die Gelatine dazugeben und ca. 5 min. weiterrühren.

In kleine Sturzformen abfüllen und ca. 8 Std. kalt stellen.

Panna Cotta schmeckt am Besten mit roten Früchten oder roten Fruchtsaucen.